RESEP CARA MEMBUAT SOP IGA

Resep ini resep dari kampung Mama di Bukittinggi sana. Untuk sop ayam pun Mama pakai resep ini. Kalo aku sih ganti-ganti, kadang kalo kangen citarasa minang pake resep ini juga, kalo pengen yg agak light sop ayamnya pake resep sop ayam pak min. Kapan2 dibagi yaaa 😉

RESEP SOP IGA
_______________________

Bahan:
iga sapi, rebus (buang air rebusan setelah mendidih pertama, ganti dengan air yang baru, rebus lagi sampai daging empuk)
wortel, potong dadu
buncis, potong +- 2cm
kol, potong besar-besar
tomat, potong dadu
daun bawang, iris
daun seledri, iris
daun salam
lengkuas, geprek
kayu manis
cengkeh
bawang goreng
garam, merica, gula qs

bumbu yang dihaluskan:
bawang putih
jahe
pala

cara membuat SOP IGA :
- setelah daging empuk masukkan bumbu yang dihaluskan dan bahan lainnya kecuali kol dan tomat. - tes rasa
- apabila wortel & buncis sudah empuk terakhir masukkan kol & tomat, masak sebentar, matikan api.
- sajikan dengan tambahan bawang goreng lagi, perasan jeruk nipis & sambal rawit. syegeerrr :9
Selesaaaii ^^

Tweet

Subscribe to receive free email updates: