RESEP CARA MEMBUAT PASTEL

Ngemil lagiii.. pastel renyah isian nya gurih.. nyoom

RESEP PASTEL
Source Fah Ummu Yasmin
Recook Diyo Kitchen

Bahan:
250 gr tepung terigu.
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk.
50 gram butter { suhu ruang }
110 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1.Campur tepung terigu dengan garam, gula, merica hingga rata.
2.Tambahkan butter aduk-aduk dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus.
Tuangi air & minyak sambil uleni ringan hingga tercampur rata.
3.Uleni sampai adonan tidak lengket lagi.
4.Bagi adonan jadi 14, bulatkan adonan, gilas adonan agak tipis, isi dg isian, bentuk & cetak sesuai selera.

CARA MENGGORENG PASTEL  :

Panaskan minyak sampai panas, masukkan pastel sampai melembung, kecilkan api, tapi pertengahan antara api kecil & sedang sampai kira2 dalamnya matang, baru pake api sedang sampai kecoklatan.

Sebelum pastel masuk kulkas, sebaiknya dibentuk & di isi dulu, sebab nanti lain bentuk & rasanya, kalo uda masuk ke kulkas…. Pastel ini juga bisa masuk freezer, caranya, taruh pastel yg uda dibentuk tadi di nampan, tata…balik pastel biar agak kering kena angin, baru masukkan ke freezer bersama nampan tadi, sampai 1/2 beku, keluarkan dr freezer, balik pastelnya, masukkan kembali ke freezer sampai benar2 beku, setelah semua beku, baru masukkan & tata ditupperware, tutup, kalo mau goreng cairkan dulu sampai air es cair, baru digoreng…

Bahan isian :
- Wortel dan kentang potong dadu kecil
- daging / ayam giling - telur rebus potong dadu kecil
- daun bawang iris iris
- garam - kaldu block / bubuk
Bumbu halus => bawang merah, bawang putih dan lada bulat di ulek sampai halus. => tumis bumbu sampai harum, lalu masukan daging, masukan kentang wortel dan air secukupnya masak sampai sayurnya empuk dan airnya menyusut, terakhir masukan telur dan daun bawang. Angkat, sisihkan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: