Resep Takoyaki

bismillah semalem langsung coba bikin. Dan alhamdulillah berhasil! Yeaay! Makasih ya mbaNit.. jadi move on dari kegagalan bikin takoyaki deh 😅
.
Tapi ini takoyaki minimalis, karena ga pake tako, katsuobushi dan sausnya pun homemade 😂
.
Resep Takoyaki
(Resep mbaNita aku modif dikit)
.
Bahan:
100 gr tepung terigu
1 butir telur
1 sdm kecap asin
350 ml air es
Garam & merica bubuk secukupnya
Daun bawang, iris tipis

Isian:
Tuna kalengan
Keju cheddar potong dadu

Pelengkap:
Saos takoyaki ala2*
Mayonaise
Nori

Cara membuat Takoyaki :
1. Campur tepung, daun bawang, garam & merica bubuk
2. Kocok lepas telur, air es, kecap asin sampei tercampur rata, kemudian tuangkan ke campuran tepung, aduk rata
3. Panaskan takoyaki pan, olesi minyak, tuang adonan sampe penuh, masukkan isian.
4. Tunggu bagian pinggir sudah sedikit mengeras, jangan sampai kecoklatan balik adonan menggunakan dua tusuk sate sampai setengah bagian 'tumpah' dicetakan
5. lalu tuang lagi adonan hingga penuh, baru dibalik seluruhnya, sehingga akan membentuk bulatan penuh
6. Kalo pinggirnya udah mulai mengeras, puter perlahan sampai terbalik, biarkan sampai kecoklatan sambil sesekali di puter2. Angkat
7. Hidangkan hangat dengan saos takoyaki, mayonaise & taburan nori.
.
Saus takoyaki ala2:
Campur 3sdm saus tomat, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt gula pasir. Panaskan dgn api kecil sambil diaduk rata. Matikan api, tambahkan1/2 sdt minyak wijen. Aduk rata. Siap dipakai.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: