Resep Cara Membuat Soto Kikil

Beberapa hari yg lalu masak soto kikil. Waktu nyeruput kuahnya, mas suami langsung komentar "mantaabb". Wiihh.. Bikin seneng yg masak 😚💃
.
Resep Soto Kikil
.
Bahan:
200 gr kikil rebus, potong2
3 potongan kecil tulang sapi
1 sdt bumbu dasar putih
1 sdt bumbu dasar kuning
1 bh sereh, geprek
½ jempol lengkuas, geprek
½ jempol jahe, geprek
Garam, gula pasir, merica bubuk & kaldu bubuk secukupnya
Air utk merebus
Minyak/margarin utk menumis
.
Pelengkap:
Nasi, bihun kering yg udah direndam air, tauge, daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, cabe rawit, kecap
 

 
Cara Membuat Soto Kikil :
1. Didihkan air, masukkan tulang sapi, masak dengan api kecil sampai mendidih
2. Panaskan sedikit minyak/margarin, tumis bumbu dasar putih, bumbu dasar kuning, sereh, lengkuas & jahe sampai wangi. Masukkan ke air rebusan tulang. Beri garam, gula pasir, merica bubuk & kaldu bubuk sesuai selera.
.
Penyelesaian:
Taruh nasi di mangkuk, tata bihun, tauge, daun bawang, seledri & potongan kikil di atasnya. Siram dengan kuah. Taburi bawang goreng.
.
Note:
Kemarin kikilnya aku rebus di panci terpisah dengan panci kuah. Tapi kata mas suami kurang berasa kikil. Jadi akhirnya kikil rebus aku cemplungin ke panci kuah. Sesuai selera aja mau kikil dipisah atau dijadikan satu. Sama enaknya kok 😋😋

Tweet

Subscribe to receive free email updates: