RESEP CARA MEMBUAT DONAT SATE

RESEP DONAT SATE

By : susie agung

 

Bahan DONAT SATE :

500 gram tepung cakra

100 gram gula pasir

180-225 ml air es

1 sdt garam

3 butir kuning telur

11 gram saf instant

70 gram mentega

25 gram susu bubuk

1 sdt extract milk powder

1/4 sdt bread improver

Taburan:

Gula donat / topping sesuai selera

Cara membuat DONAT SATE :

1. Campur terigu,susu bubuk,gula,ragi,bread improver,extract milk powder & kuning telur,tuangi air es sedikit demi sedikit (hentikan penambahan air es bila dirasa sdh ckp meskipun air blm habis) sambil dimixer/diuleni sampai kalis,saat adonan mulai kalis tambahkan garam & mentega,mixer/uleni lg sampai kalis elastis (tanda adonan kalis,bila dibentangkan terlihat transparan & adonan tdk mudah robek).

2. Tutup adonan dg kain bersih/plastik wrap,diamkan 30 menit sampai mengembang 2x lipat (profing pertama

3. Kempiskan adonan, gilas melebar diatas meja kerja, diamkan 15 menit. Setelah 15 menit Bentuk donat dg bantuan rolling pin yg berlubang lalu goreng dalam minyak panas dg api kecil, cukup sekali balik untuk masing2 sisinya, angkat, tiriskan, dinginkan lalu taburi gula donat, terakhir tusuk2 dg tusuk sate, sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: