RESEP CARA MEMBUAT AYAM HOT & CHEESY

RESEP AYAM HOT & CHEESY

BAHAN Marinasi Ayam :

Ayam 2 pcs

Bawang Putih Bubuk 1 sdt

Garam 1/2 sdt

Mustard 1 sdt

Dry Thyme 1/2 sdt

Dry Basil 1/2 sdt

Dry Oregano 1/3 sdt

Celery Salt 1/3 sdt

Lada Hitam 1 sdt

Bubuk Paprika 4 sdt

Jahe Bubuk 1/4 sdt

Merica 2 sdt

Buttermilk 100 ml

BAHAN Buttermilk:

Susu 100 ml

Cuka / Air Lemon 1 1/2 sdm

BAHAN Tepung Bumbu Ayam Goreng :

Telur 1 pc

Bawang Putih Bubuk 1 sdt

Garam 1/2 sdt

Mustard 1 sdt

Dry Thyme 1/2 sdt

Dry Basil 1/2 sdt

Dry Oregano 1/3 sdt

Celery Salt 1/3 sdt

Lada Hitam 1 sdt

Bubuk Paprika 4 sdt

Jahe Bubuk 1/4 sdt

Merica 2 sdt

Tepung Terigu 60 gr

Tepung Maizena 30 gr

BAHAN Saus Hot and Cheesy :

Saus Sriracha 1 sdm

Tepung Terigu 10 gr

Butter 10 gr

Susu 200 ml

Keju Cheddar 60 gr

Garam 1 gr

Merica 1/4 sdt

Bubuk Paprika 1/4 sdt

Bubuk Cabe 1 sdt

Cara Membuat AYAM HOT & CHEESY :

Marinasi Ayam:

1. Campurkan semua bumbu kering ke dlm wadah yg berisi ayam, Diamkan selama 10 menit.

2. Masukkan buttermilk, diamkan 4-6 jam.

.

Buttermilk:

1. Siapkan susu segar ke dalam gelas atau wadah mangkok.

2. Masukkan cuka atau air lemon, aduk merata.

3. Diamkan 5 sampai 10 menit.

.

Tepung Bumbu Ayam Goreng:

1. Campurkan tepung terigu & tepung maizena, aduk rata.

2. Masukkan semua bumbu ke dlm tepung yg sdh di campurkan. Aduk rata.

3. Siapkan kocokan telur. Bumbui garam & merica.

4. Balurkan ayam ke tepung, telur & tepung lagi. Diamkan selama 10 menit.

5. Goreng ayam dlm minyak dg suhu 150-1600C selama 15-20 menit.

.

Saus Hot and Cheesy:

1. Lelehkan butter lalu masukkan tepung terigu. Aduk dg ballon whisk smp rata & tdk menggumpal selama 1

menit.

2. Hangatkan susu, masukkan perlahan ke dlm butter & tepung terigu. Aduk rata. Masak dg api kecil selama 10 menit.

3. Masukkan keju sampai meleleh, aduk hingga merata, masukkan garam, merica, saus, cabe bubuk, paprika bubuk, aduk rata, angkat, siap disajikan bersama ayam goreng.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: