RESEP SAMBAL TEMPE KOL

Sesuai janji. Saya share resep 2 sekaligus ya. Siapa tau teman2 yang lagi bingung masak apa jadi ada ide. Soalnya saya pun begitu 😁😁

RESEP SAMBAL TEMPE KOL :

Izin share resep mba @bunda_didi 😘😘 Bahan :

15 buah rawit merah (saya 15 buah rawit merah dan 2 buah cabe merah keriting)

2 buah bawang putih

1/4 buah kol yang diiris tipis memanjang dan digoreng

1/4 sdt garam

1/4 sdt gula merah

1 sdt terasi bakar / goreng (saya skip)

2 buah tempe goreng (kmrn saya potong dadu tempenya lalu goreng 😁) Cara :

1. Tumis rawit dan bawang putih sampai agak layu.

2. Ulek tumisan tadi dengan bumbu lain. Koreksi rasa.

3. Tambahkan tempe, dipenyetkan lalu tambah kol goreng. Aduk rata.

Beneran loh ini sambal enak bgt seger pedes. Bikin nambah nasi 😁😁

___________________________________________

Biasanya ayam goreng, saya ungkep biasa aja pake bumbu kuning terus goreng. Beda dikit paling dibikin ayam goreng lengkuas, tapi kali ini nemu resep yang lain. Resep mba @sukmawati_rs ini enak loh beneran. Izin share ya mba 😘😘 AYAM GORENG TERASI

Bahan :

1 ekor ayam (saya hanya 1/2 kg ayam)

2 batang serai (saya 1 batang)

3 lembar daun jeruk disobek sobek

secukupnya gula, garam dan air untuk ungkep ayam

Bumbu halus :

10 buah bawang merah (saya 7 buah bawang merah)

3 buah bawang putih (saya 2 buah bawang putih)

2 buah cabe merah keriting

1 cm kunyit

2 cm jahe

2 sdt terasi (saya 1 bks kecil terasi abc)

CARA MEMBUAT SAMBAL TEMPE KOL :

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk serta serai sampai harum lalu masukkan ayam aduk rata dan masak sampai berubah warna.

2. Tambahkan gula garam dan air sedikit demi sedikit dan ungkep ayam hingga air menyusut dan ayam lembut.

3. Angkat ayam dan goreng hingga kuning kecoklatan.