RESEP DAN CARA MEMBUAT SOP REMPAH ALA ALA

ini sop berempah ala ala yang saya buat kemarin untuk makan si gendis. Kenapa ala ala ya karena kalo yang rempah banget seperti sop di rm padang ko ga pernah berhasil ya ahahaha..tapi lumayanlah seger dan cocok buat yang lagi kena flu ato ngerasa kesepian karena sop ini cukup memberikan kehangatan #eh

Siapa tau ada yang mau buat, ini resepnya ya

RESEP SOP REMPAH ALA ALA :

😁😁 Bahan :

1 buah dada ayam tanpa tulang, iris kotak kotak dan bersihkan.

Sayuran antara lain wortel, buncis, kentang, kol ato apapun sesuai selera. Dibersihkan dan dipotong sesuai selera

1 ruas lengkuas geprek

Secukupnya cengkeh dan kapulaga (ini yang bikin sop lebih enak dan segar rempah. Tapi jangan kebanyakan karena sop bisa pahit).

Irisan daun bawang

Irisan seledri dan bawang goreng

Bumbu ulek :

5 buah bawang merah

3 buah bawang putih

1 ruas jahe

secukupnya merica biji

CARA MEMBUAT SOP REMPAH ALA ALA:

1. Rebus ayam yang sudah dicuci bersih. (Saya klo cuma dada ayam, setelah dicuci bersih langsung rebus aja sekalian. Tapi klo ayamnya bersama bagian lainnya biasanya saya rebus 2x. Rebusan pertama bentar aja biar kotoran2 hilang. Rebusan kedua baru yang digunakan untuk kuah sop)

2. Tumis bumbu uleknya sampai harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan. Setelah ayam agak matang masukkan daun bawang dan bahan lainnya. Untuk sayuran sesuai urutan kekerasannya ya, biasanya yang susah lembut dimasukan lebih dulu 😃

3. Beri garam dan penyedap *optional. Koreksi rasa.

4. Setelah sop matang, beri taburan bawang goreng dan seledri sesaat akan disajikan. Sajikan selagi hangat. Segaaaaar 😘😘