RESEP MUFFIN PUTIH TELOR

Masih dalam rangka memanfaatkan stock putih telor. Resep ini terinspirasi dari muffin putih telornya mba @trixiegayatri_bellakitchen dengan sedikit modifikasi. Makasih ya mba 🙏 Alhamdulilah bisa untuk sarapan. Dicocol saos sambal udh klop. Ini mirip fritata ya, cuma bedanya pake putih telor aja 😁

RESEP MUFFIN PUTIH TELOR :

Bahan :

450 gr putih telor

150 gr keju cheddar parut

3 lembar smoke beef iris dadu

1 buah bombay ukuran kecil diiris halus

2 buah bawang putih digeprek cincang halus

1 ikat kecil bayam, ambil daunnya dan iris halus

1 buah wortel potong dadu kecil

secukupnya kol iris halus

2 batang daun seledri iris halus

secukupnya irisan cabe merah

secukupnya lada hitam dan garam

Cara membuat MUFFIN PUTIH TELOR:

1. Campur putih telor dengan garam dan lada. Kocok lepas. Sisihkan

2. Tumis bawang putih dan bombay dengan sedikit margarine hingga harum, lalu masukkan smoke beef. Tumis sebentar

3. Campurkan tumisan tadi dengan semua sayuran dan parutan keju. Aduk rata

4. Tuang sekitar 1 sdm sayuran ke dalam cetakan muffin yang sudah dioles margarine. Lalu tuang putih telornya

5. Panggang muffin disuhu 200 dc selama 20 menit / hingga matang. Saya menggunakan api atas bawah

6. Setelah matang, lepaskan dari cetakan dan siap dihidangkan dengan saos sambal. Sajikan selagi hangat 👌👌