RESEP DAN CARA MEMBUAT BOLU KUKUS SEMANGKA

Alhamdulilah bikin bolkus mekar juga. Ceritanya ini bolkus semangka dan karena saya ngasih mesesnya kurang banyak jadinya ada semangka berbiji dan ga berbiji 😂😂 Kalo soal rasa alhamdulilah enak dan lembut. .

RESEP BOLU KUKUS SEMANGKA :

Bahan A :

2 buah telor

200 gr gula halus

160 ml susu uht

1/2 sdt pasta vanila

Bahan B :

225 gr terigu protein rendah

1/4 sdt garam

1 sdt baking powder

Bahan C :

10 gr emulsifier

Tambahan :

secukupnya meses, pewarna merah tua (saya pake merah cabe 😁), dan pasta pandan untuk warna hijaunya.

CARA MEMBUAT BOLU KUKUS SEMANGKA :

1. Panaskan kukusan, pastikan air saat nanti mengukus tidak habis. Saat memanaskan cukup dengan api sedang saja. Jangan lupa tutup kukusan dibungkus serbet

2. Kocok bahan A dengan speed tinggi sekitar 5 menit. Turunkan speed terendah, masukkan bahan B, kocok sekitar 1 menit. Masukkan bahan C naikkan speed tinggi kocok sekitar 5 menit

3. Bagi 3 adonan (2 adonan diberi warna dan 1 adonan biarkan putih) : 1 bagian warna merah dengan porsi terbanyak, 1 bagian warna hijau porsi lebih sedikit dari merah dan 1 bagian putih sedikit saja. Masukkan masing-masing ke dalam plastik segitiga.

4. Tuang ke cetakan bolkus yang sudah dilapis kertas. Pertama bagian merah hingga hampir penuh sisakan sekitar 1-2 cm dr bibir kertas. Lalu semprotkan bagian putih zigzag saja ditengah. Terakhir tutup dengan adonan hijau. Lakukan hingga adonan habis

5. Kukus bolkus sekitar 15 menit, gunakan api besar.