RESEP MEMBUAT BUBUR KACANG IJO

2 hari ini cuaca bandung dsk lagi berawan dan berangin. Lumayan dingin. Cuaca gini enak makan yang anget anget. Burjo plus roti tawar endes pisan 😊 Jaman masih mahasiswi dlu, warung burjo itu jadi salah satu warung fav buat saya. Semangkok burjo dan roti tawar jadi sarapan yang pas (pas dikantong juga 😜).

.

Saya bikin ga seperti yang diburjo bgt, tapi ga terlalu yang bubur bgt. Tengah tengah aja. Sesuai selera saya dan pastinya semangkok burjo mampu membawa saya sesaat kejaman muda dulu 😄

.

.

RESEP BUBUR KACANG IJO :

Resep : mamaku 😘

Bahan :

250 gr kacang hijau. Rendam semalaman. Dan pastikan semua terendam air

3 buah gula merah, sisir halus

4 cm jahe digeprek

1 lembar daun pandan

1 bungkus santan instan (65 ml)

Secukupnya gula pasir

Secukupnya garam

Secukupnya air

CARA MEMBUAT BUBUR KACANG IJO :

1. Bilas kacang hijau yang sudah direndam. Tambahkan air secukupnya untuk merebus kacang. Menjelang mendidih ditambahkan daun pandan, jahe dan garam. Biarkan mendidih dan kacang mulai lembut

2. Tambahkan gula merah dan gula pasir aduk rata. Biarkan sesaat, baru masukkan santannya. Aduk jangan sampai santan pecah

3. Masak terus hingga kacang hijau matang dan lembut. Sesuaikan rasa manisnya, jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasirnya. Begitu juga dengan garamnya

4. Sesekali diaduk, dan ditambahkan air lagi jika kacang belum lembut atau ingin lebih banyak airnya. Tetapi jangan lupa koreksi rasa

5. Sajikan bubur kacang hijau selagi hangat dengan roti tawar. Alhamdulilah nikmat 😍 *Kalo burjo masih nyisa dan mulai bosan, biasanya saya jadikan es kacang ijo. Tambahkan manisnya dikit terus bungkus ke plastik es. Bekukan. Biasanya laris manis, apalagi ama bocah dirumah 👌👌

Tweet

Subscribe to receive free email updates: