Resep Hainanese chicken rice

Dari kmrn sore tenggorokan udah ga enak, dan paginya bersin bersin. Udah kepikiran aja besok bikin makanan yang simple tapi enak. Hainanese chicken rice masaknya simple, cepet, sehat dan pastinya enak. Cocok bgt buat yang lagi flu seperti saya 😄😄 Setor ini ya @cooking_bakingclub

A untuk Ayam dan Nasi Hainan 😍 semoga berkenan 😘

resep Hainanese chicken rice :

500 gr dada ayam tanpa tulang

2 batang daun bawang

1 ruas jahe

1/2 sdt garam

1 sdm merica butiran

Air secukupnya untuk merebus

Cara membuat Hainanese chicken rice :

Setelah ayam dibersihkan, campur dengan bahan lainnya dan pastikan ayam terendam. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api lanjutkan memasak sekitar 30 menit. Setelah itu matikan api. Biarkan ayam dalam panci sekitar 10 menit. Angkat tiriskan sampai benar kering dan dingin baru dipotong sesuai selera. * Nasi hainan : air kaldu rebusan tadi, gunakan untuk memasak nasinya. Tambahkan 2-3 sdm minyak sayur (saya 1 sdm minyak sayur dan 1 sdm minyak wijen) *Dipping sauce :

2 batang daun bawang iris

2 ruas jahe iris

1/2 sdt garam

1/2 Gelas minyak sayur

Cara : campur daun bawang, jahe dan garam. Sisihkan. Panaskan minyak hingga berasap lalu angkat dan tuang ke campuran daun bawang.

Kalo sambelnya nyontek dari pinterest. Dan ternyata enak, manis pedes ada asemnya.

Bahannya cuma cabe merah, bawang putih dan jahe ditumis bentar lalu dihaluskan(aslinya ga perlu ditumis). Tambahkan gula pasir, garam dan cuka. Aduk rata koreksi rasa.

Alhamdulilah nikmat, gurih tanpa tambahan penyedap.