Resep Dan cara Membuat Krecek

Pernah liat postingan mba isna bikin krecek begini. Ko jadi kepengen. Akhirnya kemarin bikin deh. Biasanya saya pake kerupuk kulit tapi kali ini nyoba pake kikil. Sedaaap 😍

.

.

resep Krecek :

Source : @isnasutanto

Bahan :

500 gr kikil rebus, potong sesuai selera

1 papan tempe ukuran sedang, potong dadu

100 gr kacang tolo, direndam air dulu sekitar 2 jam (biar lembut)

2 lembar daun salam

2 batang serai geprek

seruas lengkuas geprek

130 ml santan kental

15 buah rawit merah geluntungan

Air secukupnya

Gula, garam dan merica bubuk secukupnya

Bumbu halus :

50 gr cabe merah keriting

10 siung bawang merah

4 buah bawang putih

5 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar

Seruas kunyit *aslinya ga pake

Cara membuat Krecek :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan salam, serai dan lengkuas. Aduk rata

2. Masukkan kikil, tempe, rawit dan kacang tolo. Campur rata dengan bumbu

3. Tambahkan air, gula, garam dan merica. Biarkan mendidih

4. Tambahkan santan, aduk jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih kecilkan api. Jangan lupa koreksi rasa

5. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Saya sengaja dibuat nyemek nyemek, berasa lebih sedap 😄

Alhamdulilah nikmat dengan sepiring nasi hangat 😍😍

Tweet

Subscribe to receive free email updates: