Resep Soto Bandung

Masak yang seger seger. Soto bandung alias soto lobak. Alhamdulilah nikmat 😊

.

.

resep Soto Bandung :

Bahan :

350 gr daging sop

3 buah lobak ukuran sedang

2 lembar salam

1 batang serai, geprek

Seruas jahe, geprek

Garam dan gula pasir secukupnya

Air secukupnya

Bumbu halus Soto Bandung :

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1/4 sdt merica biji

Pelengkap :

Kacang kedelai goreng

Bawang goreng

Irisan daun bawang dan seledri

Jeruk nipis

Kecap manis

Cara membuat Soto Bandung :

1. Kupas dan potong potong balok, rebus sebentar lalu saring dan sisihkan

2. Tumis bumbu halus sampai.harum tambahkan daun salam, serai dan jahe. Sisihkan

3. Potong - potong daging, cuci bersih lalu rebus. Buang kotoran kotoran selama proses merebus. Setelah itu masukkan lobak dan bumbu tumis. Beri garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Masak hingga daging lembut.

4. Sajikan selagi hangat dengan kecap manis dan perasan jeruk nipis serta pelengkap lainnya

.

Saya tidak mencampurkan jeruk nipis/ cuka masak dan kecap ke dalam soto saat proses memasak. Tapi kalo mau langsung pun boleh, tergantung selera 😊

Tweet

Subscribe to receive free email updates: