RESEP ASINAN BUAH

Asinan buah tadi siang makan rame-rame seru banget rebutan, rasanya seger dingin asem pedes manis.... sekarang udah tinggal kenangan, udah pada pulang tamu nya.., saatnya selonjoran😄

by : aras_galeri

RESEP ASINAN BUAH :

Buah segar, saya pake nanas + mangga muda + jambu merah

(Bisa di tambah dengan kedondong, salak, ubi merah, pepaya muda, jeruk bali dll sesuai selera)

Bumbu ASINAN BUAH :

10 cabe merah kriting

5 cabe rawit merah (boleh di skip kalo gak suka pedes)

Seujung sendok terasi goreng, larutkan dengan sedikit air panas lalu di saring (biar kuah asinan gak kotor)

1/2 sdm asam jawa larutkan dengan air lalu di saring (boleh di ganti cuka)

Garam dan gula pasir

CARA MEMBUAT ASINAN BUAH :

1. Cuci bersih buah segar, potong-potong lalu bilas dengan air matang (aqua) tiriskan

2. Ulek cabe dan garam, lalu rebus dengan air (sekitar 3-4 gelas), tambahkan gula pasir, larutan terasi dan air asam jawa, masak sampai mendidih sambil di icip-icip kuahnya agar pas dengan selera, tunggu sampai dingin lalu campurkan dengan buah potong

3. Dinginkan asinan di kulkas, bisa di sajikan dengan taburan kacang tanah goreng kalo suka .. sy skip kacang goreng krn kurang suka