Resep Cara Membuat Crispy Almond Butter Cookies

.by @cheche_kitchen
resep Crispy Almond Butter Cookies :
190 gr unsalted butter (tp aq pake salted butter wijsman, lg ga ada stock yg unsalted)
100 gr gula castor
50 gr putih telur
220 gr Tepung kunci (protein rendah)
2 sdt custard powder
50 gr almond bubuk
.
Almond flakes (utk taburan)
3 kuning telur mix dg susu cair / boleh ganti minyak
.
.

Cara membuat Crispy Almond Butter Cookies :
1. Mixer butter dg gula selama 1 menit dg kecepatan rendah. Setlh itu lanjut mixer dg kecptn sedang- tinggi selama 3-4 menit sampai fluffy
2. Tmbhkn putih telur, turunkan kecpt mixer menjd medium, kocok selama 1 menit.
3. Tmbhkn almond bubuk, aduk rata dg spatula. Lanjut tmbhkn tepung terigu & tepung custard, aduk perlahan hingga semua rata dg spatula
4.Siapkan loyang, beri kertas roti, lalu pipihkan adonan sampai rata diatas loyang dg spatula, & sampai adonan tipis merata ya moms, jg tebal, krn ntr ga crispy lg (silahkan lihat pic atas ), olesi kuning telur, lalu potong” persegi dg pisau (sesuai selera), beri topping almond flakes
5. Pangang dg suhu oveb 170C sampai matang, lalu pindahkan ke rak kawat, biarkan dingin. .
.