CARA MEMBUAT BLACK FOREST ROLL
RESEP BLACK FOREST ROLL
Bahan cake :
3 btr telur
2 kuning telur
125 gr Gula pasir
1 sdt emulsifier
50 gr tepung terigu protein sedang
20 gr coklat bubuk
1 /2 sdt baking powder
75 gr Margarin, dilelehkan
1/8 sdt coklat pasta
Bahan buttercream :
50 gr Margarin
100 gr mentega putih
100 gr SKM
100 gr DCC, diparut untuk hiasan
Cerry merah tangkai untuk hiasan
Cara membuat BLACK FOREST ROLL :
1. Cake:Kocok telur, gula pasir dan emulsifier
sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder
sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan coklat pasta sedikit
2 sambil diaduk perlahan. Tuang diloyang 26x26cm yg dioles margarin dan dioles
kertas roti. Oven 20 menit dg suhu 190 derajat Celsius.
3. Butter cream : Kocok margarin dan mentega putih
sampai lembut. Tambahkan SKM sambil Di Kocok rata.
4. Setelah kue dingin. Oles dg buttercream. Gulung
dan padatkan. Bungkus dg kertas roti kuat2 spy gulungan tdk terbuka. Simpan
dalam lemari es 1 Jam.
5. Oles semua permukaan kue dg butter cream, Hias dg
coklat parut dan beri topping cerry merah.
0 Response to "CARA MEMBUAT BLACK FOREST ROLL"
Posting Komentar