Resep Cara membuat Tahu Berontak

Resep Tahu Berontak :

Tahu goreng atau tahu kopong, lalu belah tidak sampai putus sebanyak 20 buah

Tauge/kecambah sebanyak 1 mangkuk

Wortel, diiris dengan bentuk korek api atau diparut memakai parutan keju sebanyak 3 buah

Bawang daun, diiris tipis-tipis sebanyak 1 batang

Bahan bumbu yang dihaluskan

Bawang putih sebanyak 2 siung

Merica sebanyak ¼ sendok teh

Jahe bubuk sebanyak ¼ sendok teh

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Bahan untuk pelapis Tahu Berontak :

Tepung terigu secukupnya sesuai banyaknya tahu

Ketumbar bubuk secukupnya

Garam secukupnya

air secukupnya, untuk melarutkan tepung

Cara Membuat Tahu Brontak atau Tahu Isi :

Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan 3 buah wortel yang sudah di iris. Aduk sampai wortel layu dan matang, kemudian tambahkan 1 mangkuk kecambah dan bawang daun yang sudah di iris tipis, aduk sebentar asal rata, dan koreksi rasanya, lalu angkat.

Isi tahu yang sudah di belah dengan tumisan tersebut sampai padat lalu rapatkan kembali tepi-tepinya, lakukan terus dampai tahu habis.

Celupkan tahu yang telah di isi barusan ke dalam mangkuk yang ada larutan tepung, kemudian goreng sampai matang.

Tahu Isi atau Tahu Berontak kini siap untuk di sajikan selagi masih panas dan hangat dengan cabe rawit eummm seger pokoknya.a