Resep olen Pisang

source : bunda khadijah
recook by @nindriany17
.
Resep olen Pisang
Bahan A :
-100 gr terigu segitiga biru
-1 sdm minyak
-80 gr mentega
👉🏼campur semua bahan,aduk dgn sendok hingga tercampur rata
.

Bahan B :
-300 gr terigu segitiga biru
-100 gr mentega -100 ml air es
-50 gr gula halus/kastor
-garam
-vanilli bubuk
👉🏼campur semua bahan,aduk rata hingga kalis
.

Isian :
-pisang raja,kukus,potong2
-1 sdm mentega
-2 sdm gula pasir
👉🏼masak hingga kecoklatan
.

.

 
Cara membuat olen Pisang :
👉🏼bagi adonan A menjadi 20,bulatkan
👉🏼adonan B,bagi jd 20,bulatkan
👉🏼gilas adonan B,taruh adonan A diatasnya,lipat seperti amplop,bulatkan lg...sampai habis (jd ADONAN C)
👉🏼ambil adonan C,gilas hingga persegi panjang,gulung/lipat dr sisi lebar...gilas lg...lipat lg (3x)...lakukan sampai adonan C habis (20 bh)
👉🏼simpan dlm kulkas 30 menit
👉🏼ambil adonan,buka lipatan/gulungannya...gilas,beri pisang,keju/messes...lipat lg...oles dgn kuning telur,beri topping...tata dlm loyang yg udh dioles tipis mentega n diberi taburan terigu sampai rata
👉🏼oven hingga matang,selagi panas oles tipis dgn butter

Tweet

Subscribe to receive free email updates: