Resep Bebek Sinjay :
.
Bebek 1/2 ekor
Garam 1 sdt
Lada 1 sdt
Jeruk 1 buah
Air 1 liter
Jeruk nipis 1/4 buah
Jeruk limo 1/2 buah .
Bumbu halus:
.
Bawang Merah 6 butir
Bawang putih 6 buah
Lengkuas 5 ruas
Jahe 5 ruas
kunyit 2 ruas
Ketumbar 1 sdt
Kemiri 5 butir
Garam 1 sdt
Gula Pasir 2 sdt
Air 100 ml
Minyak Goreng 3 sdm .
Cara Membuat Bebek Sinjay :
.
1. Marinasi bebek dengan garam, lada dan jeruk, sisihkan
2. Presto bebek hingga empuk, tambahkan jeruk limau dan jeruk nipis di dalamnya
3. Haluskan bumbu halus dalam blender
4. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga matang
5. Tambahkan air rebusan bebek masukkan bebek yang telah dipresto. Ungkep semalaman.
6. Goreng bebek sampai kecoklatan.
.
Notes dari aku:
1. Di resep ada jeruk, aku pake jeruk nipis. Sempet mikir itu jeruk buah tapi ga jadi 😅
2. Karena prestonya ada di Semarang, jadi bebeknya aku kukus 😅
3. Karena aku pake bebek yg msh muda, jadi ungkepnya ga semaleman. Cuma sekitar 1-2 jam, lupa persisnya karena disambi2.
.
Semoga bermanfaat 🙏
0 Response to "Resep Membuat Bebek Sinjay"
Posting Komentar