Resep Dan cara Membuat Soto Bandung

Assalaamu'alaikum..
Bikin soto Bandung yuukk.. salah satu varian soto kuliner Indonesia ini wajib dicoba. Rasanya segeerr.. enak deh pokoknya 😋😋
.
Resep Soto Bandung
.
Bahan:
250 gr daging sapi
1 bh lobak ukuran sedang, kupas dan iris (jgn terlalu tebal/tipis)
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
Minyak goreng
1 ltr air biasa atau air kaldu
.
Bumbu Halus:
1 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
gula garam sesuai selera
.
Pelengkap:
Kacang kedelai goreng
Seledri yg diiris halus
Daun bawang iris tipis
Tomat diiris (kelupaan)
Cabe rawit
 

 
Cara Membuat Soto Bandung :
1. Cuci lobak, rendam sebentar. Biarkan getahnya keluar. Tiriskan. Goreng setengah matang. Sisihkan. (biar ga bau langu)
2. Rebus daging sampai empuk bersama air, serai dan daun salam.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan ke dalam air rebusan daging (biasanya air akan agak menyusut silahkan tambahkan lagi sesuai selera). Masak sampai mendidih.
4. Beri gula pasir & garam, aduk rata. Tes rasa. Masukan lobak, daun bawang dan seledri. Masukan tomat yg sudah diiris.
5. Sajikan hangat bersama taburan bawang goreng, kacang kedelai dan cabe rawit.
.
Selamat makaan.. 😄

Tweet

Subscribe to receive free email updates: