Resep Dan cara Membuat Otak-otak Tenggiri

Maaf spam foto 🙏
Cemilan favorit orang rumah. Ga pake sambel kacang, lagi ga sempet bikinnya. Lagian pada suka dicemilin gini aja ga pake cocolan.
.
Biasanya bikin takaran ikan 250gr, ini kok nanggung ada 300gr, dipake semua aja.
.
Resep Otak-otak Tenggiri
.
Bahan:
300 gr fillet ikan tenggiri
2 butir putih telur ukuran kecil
50 gr gula pasir
1 siung bawang putih (kadang pake, kadang engga)
1 sdm garam
2 sdm tepung tapioka atau sagu
Sekitar 50ml air, bisa diganti santan cair
Merica bubuk secukupnya
Daun bawang, iris tipis
Daun pisang, secukupnya
 

 
Cara Membuat Otak-otak Tenggiri :
1. Haluskan fillet ikan tenggiri, bawang putih dan putih telur pake chopper. Pindahkan ke baskom. Tambahkan semua bahan kecuali daun pisang.
2. Tes rasa bisa digoreng tanpa minyak di wajan anti lengket. Kalo udah sesuai, ambil 1 sdm adonan, bungkus pakai daun pisang. Panggang di wajan datar atau panggangan apa aja yg dipunya 😄

Tweet

Subscribe to receive free email updates: