Resep Membuat Bread Cake

Di buang sayang,, maaf saya mesti post lg nih foto nya krn yg tadi video aja... semoga gak bosan ya...😊😊😊
Resep Bread Cake
- Recipe & Host : @lysa_tangkulung

Bahan ROTI :
125 gr Tepung protein Tinggi / Komachi
25 gr Tepung protein sedang / Segitiga
25 gr Mentega
20 gr Gula pasir
1 sdm Susu bubuk
1 sdt Yeast
2 gr Garam
1 btr Kuning telor
15 gr Susu kental manis
70 ml Susu cair

 
Cara membuat Roti :
- Aduk semuanya kecuali yeast sekitar 10 menit baru masukan yeast dan ulenin sampai kalis .
-bagi 3 bgn adonan dngn perbandingan 1:2:3 ( beri warna sesuai keinginan)
- kemudian giling masing-masing adonan selebar loyang roti tawar, guling bulat lapisan tengah, lalu di balut dngn lapisan adonan ke2, hingga ke lapisan adonan ke 3. - ingat gulung arah kebawah dan ditekan pas gulungan sampai akhir gulungan di cubit adonan . Alasin loyang dengan kertas roti. - masukan ke loyang ukuran ( Lebar12,5 cm x Tinggi 12 cm dan Panjang 23 cm) dan arah sambungan menghadap ke bawah dan didiamkan sampai 2 kali lipat ukuran kira kira 1 jam 15 menit.

- setelah 1 jam sudah boleh mulai mengaduk adonan cake .

 

BAHAN CAKE
Bahan kuning Telor:
3 butir kuning telor
20 gr gula halus
30 ml susu cair
30 ml olive oil
55 gr Tepung segitiga

 
Cara membuat Cake :
-kocok Kuning telor dan gula halus sampai putih kemudian masukan susu cair , minyak dan tepung aduk sampai rata . sisihkan
Bahan putih telor:
3 butir putih telor
1/4 sdt Cream of Tartar
30 gr gula halus
Cara membuatnya :
-.kocok dengan mixer kecepatan sedang sampai berbuih kemudian masukan cream of tartar dan pindah dengan cepatan tinggi masukan gula halus sedikit demi sedikit sampai habis dan mixer sampai kental .
- kemudian campuran adonan kuning dengan putih telor dgn spatula dgn cara bolak balik .
- siap dituangkan ke loyang yg udh ada roti di dalam yg sdh mengembang. - panggang dalam suhu 180° c (saya pakai 160°c) selama 40-55 menit tergantung oven masing masing ya .

Tweet

Subscribe to receive free email updates: