Resep Dan cara Membuat Tahu Crispy lada garam

Bikin Tahu Crispy lada garam buat makan siang gak tau nya malah jadi camilan anak anak heheheh.. 😄😄😄 Tahu lada garam
Sources just try and taste
Resep Tahu Crispy lada garam :
- 7 kotak tahu ukuran 4 x 4 cm, potong dadu ukuran 1,5 x 1,5 cm, rebus dengan garam
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan tepung tapioka/sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam tumbuk atau merica putih biasa

Bahan siraman:
- 8 siung bawang putih kupas dan cincang halus
- minyak yang banyak untuk menggoreng bawang putih - 2 sendok makan margarine
- 1 sendok makan minyak - 8 buah cabai rawit merah, cincang halus
- 5 buah cabai rawit hijau, cincang halus
- 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica putih bubuk - 1 batang daun bawang, rajang halus

 

 
Cara membuat Tahu Crispy lada garam :
Rebus tahu + 1 sdt garam hingga air mendidih. Angkat dan tiriskan tahu. Keringkan dengan tisu hingga tidak basah permukaannya. Potong tahu seusai ukuran yang diinginkan.
Siapkan mangkuk, masukkan tepung, garam dan merica, aduk rata. Tuangkan tahu, guncang-guncangkan mangkuk hingga tahu terlumuri tepung dengan baik.
Siapkan wajan/pan anti lengket, beri minyak yang banyak. Panaskan hingga minyak benar-benar panas. Goreng tahu sampai matang
Angkat tahu dan tiriskan.
Goreng bawang putih dalam api kecil sambil diaduk-aduk dengan cepat hingga bawang menjadi kering, crispy dan berwarna kuning coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tumis cabai, bawang putih, garam dan 1/2 porsi rajangan daun bawang hingga layu dan matang dg sedikit minyak bekas goreng bawang putih ditambah 1 sdm margarine
Aduk-aduk dengan cepat selama bumbu ditumis dan gunakan api kecil saja saat menumis. Ketika bumbu terlihat mulai kering, matikan api. Masukkan bawang putih goreng dan tahu aduk hingga rata.
Taburi dengan irisan daun bawang sajikan panas-panas

Tweet

Subscribe to receive free email updates: