Resep Dan cara Membuat Cumi goreng lada garam

Resep Cumi goreng lada garam 🦑🦑
Resep dari @sajiansedap

Bahan Cumi goreng lada garam :
🔸500 gr cumi bersih, dipotong ring 2 cm 

🔸1 sdt air jeruk lemon 

🔸1/2 sdt garam

🔸minyak utk menggoreng 

 
Bahan Pelapis Cumi goreng lada garam (aduk Rata) :
🔸100 gr tepung terigu protein sedang

🔸50 gr maizena

🔸1 sdt baking powder ( me : gak pakai )

🔸1/2 sdm bawang putih bubuk

🔸1/2 sdt garam 

 
Bahan Pencelup Cumi goreng lada garam ( Aduk Rata ) : 

50 gr tepung terigu protein sedang

🔸1/4 sdt garam

🔸100 ml air es 

 

Bahan Tumisan Cumi goreng lada garam :
🔸8 siung bawang putih, dicincang kasar
🔸3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
🔸2 batang daun bawang kecil, diiris halus
🔸1/4 sdt garam 

🔸1/4 sdt merica bubuk 

🔸2 sdm margarin untuk menumis 

 
Cara membuat Cumi goreng lada garam :
🔸Lumuri cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
Gulingkan di bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan lagi ke bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
🔸Tumisan, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.
🔸Tuang di atas cumi goreng. Sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: