Resep Cara Membuat Lontong sayur

Assalamu'alaikum
Selamat makan siang semua...
Dari kemaren ngeliat lontong sayur yang berwarawiri 😄..
Kayaknya kalo bikin bisa lebih banyak daripada beli ya..

Resep Lontong sayur
by : @yoenitaa

 
Bahan Lontong sayur :
1 liter santan kelapa 
150 gr pepaya muda, parut selada 2 cm lengkuas, dimemarkan
5 helai kacang panjang, potong seukuran 2 cm
1 sdm gula merah, sisir halus
2 lembar daun salam
1 sdm garam halus
5 sdm minyak goreng, untuk tumisan

 
Bumbu Lontong sayur yang dihaluskan
3 siung bawang putih 
5 butir bawang merah
3 buah cabe merah besar
5 buah cabe merah keriting
4 butir kemiri
1 cm kunyit 

 

Bahan pelengkap Lontong sayur
Kerupuk merah goreng
5 butir telur itik rebus
3 buah lontong ukuran besar 
4 sdm bawang goreng

 
Cara Membuat Lontong sayur :
Tumis bahan bumbu yang dihaluskan, aduk sebentar hingga agak harum
Setelah itu tambahkan daun salam dan lengkuas, lalu aduk lagi sebentar dan tuangkan santan kelapa, tunggu hingga mendidih, tambahkan gula, garam, bila suka tambahkan penyedap rasa.
Kemudian masukan parutan pepaya, kacang panjang, serta telur, masak kembali hingga mendidih, setelah sayur masak angkat.
Penyajian :
Siapkan mangkuk / piring, potong lontong sesuai selera, lalu tuangkan kuah sayur dan telur, lalu tambahkan bawang goreng dan kerupuk serta sambal pedas
Lontong sayur siap untuk dihidangkan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: