RESEP CARA MEMBUAT KIKIL SANTAN PEDAS

Selamat siang, ini masakan kmrn, libur kmrn pengin nyoba masak kikil, saya coba bikin pedes-pedes, enak bngt, hangat, kebetulan jg kmrn cuaca nya hujan, jd stabil. Saya Kasih nama kikil santan pedas aja ya, nhbyg mau resepnya.
RESEP KIKIL SANTAN PEDAS
By : @yoenitaa

Bahan KIKIL SANTAN PEDAS :
500 gram kikil sapi
3 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
5 buah tomat, potong-potong
1 biji blok kaldu sapi
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdm gula pasir
100 ml santan kental
250 ml air
Penyedap rasa, jika suka
Air
5 sdm minyak goreng
Bawang goreng untuk tabur

 

Bumbu KIKIL SANTAN PEDAS yang dihaluskan :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah lombok merah keriting
5 buah cabe rawit
5 cm jahe
1 cm kunyit

Cara Membuat KIKIL SANTAN PEDAS :
Rebus kikil hingga mendidih, lalu buang air nya.
Rebus kembali kikil tambahkan daun salam, daun jeruk purut,hingga mendidih., buang lg airnya.
Tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan kikil yg sdh di rebus tadi, masukkan kaldu blok, garam ,gula, lada, sduk hingga tercampur rata.
Tambahkan air, biarkan hingga mendidih, dan bumbu meresap, lalu masukkan santan, dan tomat, aduk kembali, biarkan hingga mendidih.
Setelah mateng,angkat.
Sajikan kikil santan pedas, dengan nasi hangat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: