Aku udah cobain Baceman Bawang yang sempet
happening di grup masak, bikin nasi goreng, tumis2an, mi goreng dll..
Toples nya aku rebus 5 menit terus didiamkan sampai kering banget.. 1
toples ini cuma cukup 100g bawang putih+1 kemiri mentah aja tambah
minyak wijen 1 sdm sama minyak sayur sampai sepenuh toples lusa nya baru
dipake.. Aku simpan di suhu ruang aja biar kalo mau pake gampang, di
bawah aku copas dari Sources yaah... Hasilnya nasi goreng dan tumis2an
jadinya wangi dan praktis pastinya hehehe..
Resep Baceman bawang putih
By: Ocha chupid
Sources dapur harmoni
Bahan:
400gr bawang putih
4butir kemiri besar
4sdm minyak wijen
600-750ml minyak sayur kualitas baik
Cara membuat Baceman Bawang :
Kupas bawang putih,cuci lalu tiriskan hingga benar-benar kering
tumbuk kasar lalu sisihkan
tumbuk kemiri sampai benar-benar halus lalu campurkan ke tumbukan bawang putih
letakkan
adonan bawang ke toples yang bertutup rapat, campurkan dengan minyak
wijen dan minyak sayur (untuk banyaknya minyak sayur tergantung toples
masing-masing ya, jika nanti bawang masih banyak tapi minyaknya sudah
habis bisa ditambahkan minyak lagi ke toplesnya).
tutup rapat, dan gunakan 1-2hari kemudian
Catatan:
Tidak ada patokan untuk komposisi bahan, silahkan sesuaikan dng kebutuhan,bisa bikin 1/2 atau 1/4 resep dulu
Pastikan
bawang dan kemiri benar-benar kering, jangan sampai ada air setetespun
yg masuk, ini bertujuan agar bawang tetap awet dan terjaga rasanya
Gunakan
minyak sayur yang berkualitas baik, tidak disarankan utk menggunakan
minyak curah/los yang dijual di pasar, karena akan menyebabkan bawang
jadi tengik
sebaiknya di dalam toples diberi sendok sekalian, ini menghindari agar baceman bawang tidak tercampur oleh bahan-bahan dari luar
bawang yang disimpan dalam minyak tidak akan pernah busuk, semakin lama disimpan makin harum dan kuat
Bisa menggunakan minyak lain selain wijen seperti minyak zaitun, dll.
Disarankan untuk disimpan dalam kulkas
0 Response to "Resep Cara Membuat Baceman Bawang "
Posting Komentar