RESEP OPOR AYAM

Ceritanya kemarin nggak bikin opor waktu lebaran,td pagi buka kulkas masih ada ketupat,jadilah dipasangkan sama opor ayam,ini bumbunya banyak rempah2nya jd nikmat banget,resepnya recook dari @ameitan891 ,,thks mbak ini enak bangettt 😍😙😋,ijin share yaaa 😙,,mangkok sup nya dari @bonbon.keramik,unyu2 plus murceee 😄😄😄

Bahan OPOR AYAM :
-1 ekor ayam
-500 ml santan sedang
-500 ml air
-1 sdt kaldu bubuk
-garam secukupnya
-2 sdm gula merah
-2 sdm air asam jawa
-minyak utk menumis

Bahan pelengkap OPOR AYAM :
-5 lembar daun salam
-5 lembar daun jeruk
-2 ruas lengkuas,keprek
-2 batang serai,ambil putihnya,keprek
-1 batang kayu manis
-2 buah kembang lawang
-2 btr kapulaga
-5 btr cengkeh

Bumbu halus OPOR AYAM :
-1 sdm ketumbar,sangrai
-5 btr kemiri,sangrai
-1/2 buah pala
-1/2 sdt merica
-6 btr bawang merah
-4 btr bawang putih
-3 cm jahe
-2 cm kunyit
-1/4 sdt jinten
-3 buah cabe merah besar,buang biji
-bawang goreng yg banyak utk taburan

CARA BUAT OPOR AYAM :
-bersihkan ayam,potong2
-tumis bumbu halus dan bahan pelengkap hingga wangi,masukkan ayam aduk rata,tuang air masak hingga ayam empuk
-setelah ayam empuk,masukkan santan,air asam,gula merah,kaldu bubuk dan garam
-masak terus sampe santan mengelurkan minyak,tes rasa
-kalau udah pas matikan kompor,tabur bawang goreng yang banyak
-siap dinikmati dgn ketupat atau nasi putih

Tweet

Subscribe to receive free email updates: