CARA MEMBUAT PUDDING LABU VLA SANTAN

RESEP PUDDING LABU VLA SANTAN

Bahan PUDDING LABU VLA SANTAN :

200 gram labu kuning kukus

1 bungkus agar agar bubuk plain

750 ml santan encer (bisa diganti susu cair)

6 sdm gula pasir (sesuai selera)

1/4 sdt garam

Saus Vla santan PUDDING LABU VLA SANTAN :

150 ml santan kental

1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)

1 lembar daun pandan (simpulkan)

Sejumput garam

Cara membuat PUDDING LABU VLA SANTAN :

1. Blender labu kukus dengan sebagian santan, sisihkan.

2. Dalam panci campur santan, agar agar, labu yang sudah halus dan gula, masak dengan api kecil sampai mendidih dengan terus diaduk supaya santan tidak pecah, matikan api, beri garam, aduk rata, hilangkan uap panasnya, tuang ke dalam cetakan yabg sudah dibasahi air matang, bekukan lalu simpan didalam lemari es.

3. Saus vla santan: rebus santan dan daun pandan sampai mendidih, beri garam lalu aduk rata, masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental dan meletup-letup, angkat, buang daun pandannya lalu dinginkan.

4. Penyajian: letakkan puding diatas piring saji, tuangi saus santan, sajikan segera.