RESEP MEMBUAT RENDANG

Bikin rendang campur-campur, dipakein ketang mini, telur...jadi banyakkan😊 dipastikan beberapa hari kedepan gak masak nih😅 untuk resep pasti masing2 orang beda2 yaa, ada yg Senengnya pake macem2 rempah kaya saya, ada sukanya pake bumbu minimalis tp rasa ttp maksimalis, selera ajaa sih..

.

RESEP RENDANG :

1 kg daging sapi

1/2 kg telur ayam, rebus

1/4 kentang mini, Cuci sikat bersih

2 bh kelapa, ambil santan kental 500 ml

2 lt santan encer .

Bumbu halus:

- Cabe keriting, byk sesuai selera.

- Bawang merah.

- Bawang putih

- 1 sdm ketumbar

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 3 ruas lengkuas.

- 6 bh kemiri.

.

Bumbu cemplung RENDANG :

-6 sdm kelapa parut disangrai, lalu tumbuk

-5 lembar daun kunyit.

-6 daun jeruk

-5 daun salam

-4 Batang serai

-5 bh kulit ari kapulaga

-1 btg kayu manis.

-5 bh cengkeh

-Garam, kaldu bubuk secukupnya.

- 2 Bunga lawang.

CARA MEMBUAT RENDANG :

- Masukan daging, kentang, telur rebus, bumbu halus, bumbu cemplung, santan encer, godok sampai agak kering, *gak ditumis bumbunya. Aduk sesekali.

- Setelah agak kering, masukan santan kental, aduk hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api, lanjutkan memasak, hingga mengering. Dimasak kurleb 2 jam, insha Allah empukk👍.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: