RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE IRIAN

By jennynovembria

Tak paham juga knp dinamakan kue irian,klo disini sebutnya kue irian,

RESEP KUE IRIAN :

BAHAN LAPISAN BAWAH :

1kg singkong,kupas,lalu parut

1 sdt garam

2 sdt agar2 bubuk plain

60 ml santan

3 sdm gula pasir

BAHAN LAPISAN ATAS :

4 butir telur,kocok lepas

350 grm gula merah,sisir

600 ml santan dari 1 butir kelapa

100 grm tepung sagu tani

Seujung sdt garam

CARA MEMBUAT KUE IRIAN  :

LAPISAN BAWAH : larutkan agar2 dgn santan hingga larut & tak ada gumpalan,lalu campur bersama singkong parut,garam & gula pasir,aduk hingga rata kemudian tuang adonan di loyang persegi uk 20cm yg sdh diolesi dgn minyak goreng & di alasi plastik,kukus selama 30 menit,sisihkan.

LAPISAN ATAS : kocok telur hingga rata,sisihkan,masak santan & gula merah hingga gula merah hancur kemudian saring lalu dinginkan,setelah dingin tambahkan sagu tani,garam & telur kocok,aduk rata lalu saring sekali lagi,tuang ke atas lapisan bawah & kukus lg hingga matang,setelah dingin,potong2 & sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: