RESEP DADAR GULUNG MAWAR UBI UNGU

By : lestarisahidin

Bahan isi DADAR GULUNG MAWAR UBI UNGU :

150 gram kelapa parut panjang

50 gram gula pasir

2 lembar daun pandan

50 ml air

1/4 sendok teh garam

Aduk rata semua bahan dan masak dengan api kecil hingga kesat.

Bahan kulit dadar DADAR GULUNG MAWAR UBI UNGU :

100 gram ubi ungu, haluskan

100 gram tepung terigu protein sedang

1 sdm munjung tepung tapioka

1 butir telur ukuran kecil

450 ml air

1 sdm susu bubuk

1/4 sendok teh garam

1 sendok teh margarin leleh atau 2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT DADAR GULUNG MAWAR UBI UNGU :

Blender ubi ungu kukus dengan air ~ saring

Campur dengan semua bahan saring lagi hingga adonan halus dan licin. Buat dadar hingga adonan habis.

Ambil selembar dadar, bagi jadi 4 bagian tidak putus

Letakkan unti kelapa secukupnya di tengah, lipat kelopak2nya hingga membentuk bunga mawar.

Letakkan di cup kertas agar rapi penyajiannya.