RESEP AYAM MASAK CABE IJO

Resep ibu mertua...

Assalamualaikum 😊 jadi bbrp minggu yang lalu bumer kan ke sini, sempet masakin kita2. Salah satunya ayam masak ijo. Ini bukan ayam lado ijo yaaa..beda rasa dan beda cara masak. Tapi ini enak pake banget. Rendah kolestrol karena ga pake santan. Mungkin ini lebih mirip opor tapi versi pedas. Yuk ah yang mau coba monggo dibuat yaaa 😍😍

RESEP AYAM MASAK CABE IJO :

Bahan :

500 gr ayam, potong jadi 8 bagian (terserah ya), cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci kembali.

3 lembar daun salam

8 lembar daun jeruk

1 batang serai memarkan

secukupnya gula, garam, lada bubuk

Penyedap (optional)

800 ml air (sesuaikan saja)

2 buah kentang belah 4 bagian masing-masingnya

Bumbu halus :

100 gr cabe ijo keriting

10 buah rawit merah

seruas kunyit

4 buah bawang putih

6 buah bawang merah

1 buah jahe ukuran sedang

2 butir kemiri

CARA MEMUAT AYAM MASAK CABE IJO :

1. Masukkan semua bahan dan air masak hingga mendidih.

2. Masukkkan ayam dan kentang aduk rata. Masak ayam hingga matang dan air berkurang. Jangan lupa koreksi rasa.

3. Sajikan selagi hangat.

Alhamdulilah nikmat. Ternyata ini salah satu menu fav bapake 😁