RESEP CARA MEMBUAT PUDING LAPIS TAPE

Siang bunda2...ini pesanan kue saya kemarin nih bun namanya puding lapis tape.

Tampilannya cantik banget kan bun hehhee...

Nih bun resepnya silahkan dicoba...

Rebake : Harsini Tri Handayani

Resep ini untuk loyang ukuran 22 x 22 x 7 cm ya bun.

Bahan l PUDING LAPIS TAPE :

1000 ml (1 ltr) air kelapa muda

1 bks agar2 plain

1 bks nutrijel plain

150 gr gula pasir (sesuai selera)

8 tetes pewarna hijau

1 sdt selasih, rendam di air matang, tiriskan (saya tidak pakai)

Bahan ll PUDING LAPIS TAPE :

2000 ml (2 ltr) santan cair

2 bks agar2 plain

1 bks nutrijel plain

250 gr gula pasir (sesuai selera)

200 gr tape singkong

8 tetes pewarna hijau

2 bks vanili

1/2 sdt garam (tambahan)

Cara buat PUDING LAPIS TAPE :

* Masak bahan l ( air kelapa muda, agar2, gula, nutrijel) masak sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan pewarna dan selasih. Aduk rata.

* Bagi 4 bagian bahan l. Tuang 1 bagian ke loyang ukuran 22x22x7 cm.

* Masak bahan ll (santan cair, gula, agar2 dan nutrijel, garam) sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan pewarna dan vanili bubuk. Aduk rata.

* Bagi 2 bagian bahan ll. Satu bagian tambahkan tape singkong yg sudah dihaluskan. Aduk rata.

* Tuang 1/2 bagian puding santan tanpa tape ke atas bahan l. Tunggu sampai 1/2 beku.

* Tuang lagi 1 bagian puding l ke atas puding santan tanpa tape. Tunggu sampai 1/2 beku.

* Tuang puding santan yang memakai tape singkong ke atas puding l. Tunggu sampai 1/2 beku.

* Tuang lagi 1 bagian puding l ke atas puding santan yg memakai tape dan tunggu sampai 1/2 beku.

* Tuang sisa puding santan tanpa tape di atas puding l dan tunggu sampai 1/2 beku.

* Terakhir tuang 1 bagian puding l. Tunggu sampai beku dan simpan di lemari es. Potong2.

Catatan :

* Puding ini terdiri dari 7 lapisan, yaitu 4 lapisan puding bening yang memakai selasih, 2 lapisan puding santan tanpa tape dan 1 lapisan puding santai yg memakai tape.

* Bila sisa adonan yang ingin dituang keburu beku, panaskan sebentar sampai mencair kembali baru dituang ke atas lapisan sebelumnya.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: