Resep Cara Membuat Sambal Goreng Labu Siam

By @dapurlinna
.
.
Resep Sambal Goreng Labu Siam:
4 buah labu siam (ukuran kecil2), potong memanjang
1 ikat kacang panjang, potong2
5 tahu putih, potong2
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah serut
65 ml santan instan
Air secukupnya
Garam secukupnya
Minyak, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Halus :
10 bw merah
4 bw putih
Cabe merah, jumlahnya sesuai selera
Cabe rawit, sesuai selera (biarkan utuh)
1 sdt penuh ebi, seduh air panas dan haluskan
Sedikit terasi bakar

Cara Membuat Sambal Goreng Labu Siam :
1. Potong-potong tahu lalu goreng setengah matang/sampai matang, angkat dan tiriskan. Potong2 kacang panjang dan labu siam.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan tahu, gula merah dan garam, aduk rata.
3. Tambahkan santan, masukkan labu siam dan kacang panjang, masak hingga semua matang sambil terus di aduk.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: