RESEP SATE KAMBING

soalnya mudah..kalo komposisi sesuai selera ya.. wendeeesss dehh langsung abiss, bahkan anakku yg 4 tahun pun syukaaa..makasihh ya mbaa..
.
RESEP SATE KAMBING .
.
⚘700 gram daging kambing, pilih yg ga ada lemak
.
Bumbu Halus untuk dilumurkan daging :
⚘4 Bawput
⚘1 sdt Ketumbar
⚘1 bongkah Gula Merah
⚘3 buah Asam Jawa
⚘Secukupnya Garam
.
Olesan saat dibakar:
⚘5 sdm Kecap Bango
⚘8 sdm Air
⚘3 sdm Minyak Goreng
.
Pelengkap :
⚘2 buah Tomat
⚘5 Bawmer, rajang
⚘2 Cabe Rawit, iris2
 

 
CARA MEMBUAT SATE KAMBING :
⚘1. Daging kambing dipotong2 dadu lalu bungkus dg daun pepaya yg telah diremas2..diamkan 30 menit agar enzim papain yg terkandung pada daun pepaya bekerja mengempukkan daging. . ⚘2. Setelah 30 menit, buka bungkusan daun pepaya lalu cuci daging. Ada yg bilang kalo nyate daging jangan dicuci ya tapi kalo aku lebih afdoll dicuci bersih dulu xixixixi . ⚘3. Setelah dicuci, lumuri daging dg bumbu halus. Aduk2 hingga bumbu merata. Tusukkan daging pd tusuk sate
. ⚘4. Bakar di atas bara api sambil diolesi bumbu olesan..hingga matang dan harumm. Empuuuuk beneran loo bahkan anakku yg kecil aja bisa ngunyahnya. Dikirain suami ini kambing muda..ga taunya dagingnya udah aku bungkus daun pepaya yg diremas. Ampuh banget cara ini mengempukkan daging.. . ⚘5. Sajikan dg irisan tomat, bawmer mentah dan cabe rawit. Tuangkan kecap manis di atas sate sesuai selera dan nikmati dg nasi hangat sebakull..alhamdulillah nikmeeehhh..

Tweet

Subscribe to receive free email updates: