Resep Dan cara Membuat Ketan Sarikaya

Ini enaak bangeett..wangii aroma pandan..legit..
Adek athar hbs 2 potong loh 😂😂
Dulu jaman msh kecil di palembang ..nyokap suka bikinin.. Ketan Sarikaya

Source bunda fafa 😍
Resep Ketan Sarikaya
Bahan utk ketan
📌250gr ketan putih, cuci bersih dan rendam 2 jam.
📌125ml santan dari 1/2 butir kelapa ( saya pake kara kecil 65ml + air)
📌1/2 sdt garam halus

Bahan adonan Sarikaya
📌2butir telur
📌175ml santan
📌150gr gula pasir
📌2sdm tepung terigu
📌2sdt maizena
📌1/2sdt garam halus

📌50ml pasta pandan ( saya pke 12lbr daun pandan yg diblender dg air lalu saring)

Cara membuat Ketan Sarikaya
📌Panaskan kukusan sampai airnya mendidih
📌Kukus ketan hingga 15menit, angkat.
📌Campur santan dan garam ,rebus sampai mendidih, angkat.
📌 Tuangkan beras ketan dlm santan rebus aduk rata biar santan meresap ke dlm ketan. Lalu kukus kembali 20 menit.
📌 Angkat dan ratakan ketan dlm loyang beralas daun pisang dan olesi minyak sedikit. Padatkan ketan menggunakan plastik.

Sarikaya
📌 Aduk telur dan gula hingga larut..masukkan semua bahan sarikaya aduk rata. Kemudian saring.
📌 Tuang sarikaya ke atas lapisan ketan. Kukus hingga matang sampai 40 menit.
Angkat dan dinginkan.
Agar memudahkan mengeluarkan kue dari loyang..kikis dulu pinggirannya perlahan dg pisau.

Enjoy it😉

Tweet

Subscribe to receive free email updates: