Resep Dan cara Membuat Bolen pisang tanpa korsvet

Assalamualaikum teman2 saya share resep bolen tanpa korsvet resep teh indi indi0914 ya. Walau tanpa korsvet bisa berlapis2 ya, syaratnya gilas dan lipat adonan berkali2. Makasih resepnya teh, izin posting ulang ya teh
.
.
.
Resep Bolen pisang tanpa korsvet

Bahan A :
▫️100 gram tepung terigu protein tinggi
▫️1 sdm minyak sayur
▫️40 gram margarin
▫️35 gram butter

Bahan B :
▫️200 gram tepung terigu protein tinggi
▫️30 gram gula halus
▫️80 ml air matang
▫️40 gram margarine
▫️35 gram butter

Isian :
▫️Pisang raja, kepok, uli (kukus sebentar) Klo pisangnya matang sekali ga ush dikukus jg gpp>saya pakai pisang lady finger
▫️Keju dan Meses

Olesan(aduk rata):
▫️1 butir kuning telur
▫️1 sdt susu cair

 
Cara membuat Bolen pisang tanpa korsvet
Topping:
▫️secukupnya keju parut dan meises

Cara membuat: ▫️Aduk rata bahan B, sampai setengah kalis, diamkan 15 menit. (Menit ke 5 adonan B didiamkan, segera aduk rata bahan A).
▫️Aduk rata bahan A, bulatkan, lalu diamkan bersamaan dengan adonan B tadi selama 10 menit.
▫️Setelah kedua adonan A dan B didiamkan sesuai waktu, kemudian bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 16 pcs, bulatkan.
▫️Gilas melebar adonan B, taruh bulatan adonan A diatasnya, pipihkan. Lipat menyerupai amplop. Gilas lagi. lalu lipat 2. Gilas lagi. Lipat 2 lagi. Lalu gilas lagi. Terakhir lipat 2 lagi. Istirahatkan selama 15 menit (gunanya agar adonan jadi lentur dan mudah dibentuk)
▫️Setelah itu gilas lagi adonan dengan posisi lipatan diatas. Kemudian isi dengan bahan isi. Lalu tutup dan lipat seperti amplop. ▫️Rapikan sisi-sisinya. Tata dalam loyang, poles bahan olesan, beri topping parutan keju dan meises
▫️Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dgn 180 derajat selama 25 menit (tergantung oven masing-masing ya

Tweet

Subscribe to receive free email updates: