Resep Cara Membuat ayam goreng crispy

Hari libur byk bala bantuan buat masak..
Duo kakak motong buncis..ayah ngulek cabe..bunda bagian bikin ayam😉
Adek ngapain..? Seperti biasa jd tim horee 😂😂
Hari ini pd request ayam goreng crispy
Source bunda ricke dan mba farah zaenal thank you so much 😘😘
•
•
Resep ayam goreng crispy
Bahan A
1kg ayam potong cuci bersih
2 siung bawang putih halus
1/2 sdt Merica
Jeruk nipis
Garam secukupnya
2sdm saus tiram

Bahan B ( pencelup) campur rata
200ml air es
1 putih telur kocok lepas
1/2sdt garam
1/4sdt merica
Garam secukupnya

Bahan C ( tepung pelapis) campur rata
200gr tepung terigu
50gr maizena
20gr tepung tapioka
1sdt baking soda /soda kue
1sdt garam
1/2sdt merica bubuk

1/2sdt kaldu bubuk ayam

Cara membuat ayam goreng crispy
🐓Lumuri ayam dg bahan A campur rata. Diamkan dlm kulkas kurleb 1 jam agar bumbu meresap (bisa juga semalaman).
🐓 Tiriskan ayam dari bumbu rendaman.
🐓 Celupkan ayam pd bahan B satu persatu
🐓 Gulingkan ayam dg bahan C (tepung pelapis) bolak balik hingga rata sambil dicubit2 bagian ayam dg ujung jari. Letakkan di wadah lakukan hingga ayam hbs.
🐓 Panaskan minyak goreng yg banyak dlm wajan/panci yg cekungannya tinggi dg api sedang. Jika sdh panas kecilkan apinya.
🐓 Ambil ayam tepuk tepuk ayam utk membuang tepung berlebih. Dan goreng sampai kuning keemasan.

Tips
Utk daging yg tebal dan gede sayat sayat dagingnya biar matang dalamnya dan bumbu meresap.
Mengggoreng ayam harus dg minyak yg banyaak ayam harus benar2 tenggelam dlm minyak (deep frying)

Tweet

Subscribe to receive free email updates: