Resep Dan cara Membuat Lemper Goreng

Malamm.. Bikin lemper goreng tadi siang.. sambil goreng sambil dicemilin sama anak2 😁😬 abaikan yg kefoto isiannya dikit 😥yg laen banyak ko isiannya 😬*suwerr 😆🤓😃 _____________________________________

Resep Lemper Goreng
By idha_syamsidar
Bahan :

500 gr beras ketan, rendam 2 jam,tiriskan
300 ml santan kental
1/2 sdt garam
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
3 lmbr daun pandan, simpulkan

Isian : secukupnya abon ayam
Baluran :
1 butir telur, kocok lepas
1 sdm tepung terigu
1 sdm air
Tepung panir, secukupnya
Minyak sayur, untuk menggoreng

Cara membuat Lemper Goreng :
1. Kukus beras ketan setengah matang ( kurleb 20 menit ) angkat.
2. Masak santan bersama serai, daun salam, garam dan daun pandan hingga keluar minyaknya, ambil kepala santannya, campur bersama ketan tadi, kukus lagi hingga matang.
3. Ambil ketan dengan tangan yg dibasahi sedikit air, pipihkan isi dengan bahan isian, bentuk lonjong, lakukan hingga habis.
4. Aduk rata dgn wisk bahan baluran, celupkan lemper tadi, balur ke tepung panir sambil di tekan2 agar tepung panir menempel sempurna, goreng dengan minyak panas, hingga kedua sisinya matang ( jgn terlalu sering membolak balik agar tidak menyerap minyak ) goreng dgn api sedang menuju kecil, hingga golden brown.. enjoyy !

Tweet

Subscribe to receive free email updates: