Resep Dan cara Membuat Curry Puff Circle

Tadi siang bikin mihun dan ayam kare,krn msh ada sisa, maka jadikan isian curry puff circle ala saya, isian campur jadi satu, lemayan buat kudapan sore ya..
Ini curry puff nya saya modif bentuk bulat, resep nya sama seperti curry puff yg pernah saya posting sblmnya, hanya cara nya sdkt dimodif..
Resep Curry Puff Circle
By : @yoenitaa

Bahan Kulit Curry Puff Circle :
Bahan A:
125 gr tepung terigu
75 gr margarine
Bahan B:
375 gr tepung terigu
50 gr minyak goreng
150 ml air dingin

1 sdt garam halus 

 

Cara Membuat Kulit Curry Puff Circle :
Campur semua bahan A hingga menjadi adonan yg dapat dipulung. Bagi beberapa bagian bagian, bulatkan. Sisihkan.
Bahan B: dalam wadah, masukkan tepung, minyak goreng, gula, garam, uleni sambil tuangi air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yg kalis, bagi beberapa bgn
Pipihkan 1 bagian adonan B, isi dg 1 bagian adonan A ditengahnya. Bulatkan hingga adonan A rapat terbalut adonan B. Rapikan bulatannya. Lakukan pada semua adonan. Diamkan 15 menit.
Ambil satu bagian adonan, gilas tipis lalu lakukan lipatan single, yaitu adonan dilipat tiga kearah tengah.
Gilas lagi memanjang hingga sangat tipis. Kemudian gulung, dan padatkan. Lakukan hal yang sama pada tiga adonan lagi. Potong-potong adonan horizontal setebal kurang lebih 1-1,5 cm hingga didapat potongan bulat dan terlihat tekstur pusaran.
Gilas tipis tiap potongan, beri isian, tumpang dng potongan yg sama, lalu lipat/pelintir
Goreng dalam minyak yang panas, hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: