RESEP MEMBUAT OTAK - OTAK TENGGIRI

Olahan ikan laut yg satu ini enyaakkk bgt yess Otak2 tenggiri, buat sendiri jd tenggiri nya berasa banggettsss...😋😋 tp sayang hanya stok foto 😣😀 😊 .

source : liliana wijaya

Bahan OTAK - OTAK TENGGIRI :
500 gr ikan tengiri ( berat bersih tanpa tulang & kulit, blender halus )
300 ml santan (dimasak dulu, tunggu dingin baru dicampur ke adonan)
2 putih telur kocok lepas
140 gr tep kanji cap Sagu Tani
10 gr  maizena

 
bumbu yg dihaluskan : - 6 bawang putih & 10 bawang merah, garam.
Beri gula ( agak byk ), merica & masako ayam, irisan daun bawang & seledri .

 

 
Cara buat OTAK - OTAK TENGGIRI : 

- campur semua bahan & bumbu yg di haluskan, aduk rata sampai halus kalis.
- Bungkus dgn daun pisang, beri 1 sdm saja per bks nya
Panggang dgn teflon selama 20 mnt. .
tips :
Kuncinya waktu ikannya diblender kasih es batu ( krg lbh 5 smp 6 bj kecil2 bikinan kulkas itu ),

Tweet

Subscribe to receive free email updates: