Resep Napoleon Cake Strawberry

Terinspirasi dari postingan teh @dhora_kusumadewi kala itu. Dan baru mood dibikin sekarang 😁 Bolunya lembut berpadu dengan renyahnya pastry berlapis selai strawberry alhamdulilah enak. Fillingnya sih bebas aja, saya disesuaikan dengan bahan yg ada. Tapi beribu sayang, buah strawberrynya kurang merah 😢😢 Dan ga tau ko rasanya ini foto kurang bening 😥😥

Resep Napoleon Cake Strawberry :

Resep : hestihhakim

Bahan cake :

4 kuning telor

25 gr gula pasir (I)

40 ml susu uht

40 ml minyak sayur

1/2 sdt pasta vanila

1/2 sdt pasta strawberry

30 gr maizena

30 gr terigu protein rendah

4 putih telor

1/4 sdt garam

1/4 sdt perasan jeruk nipis

60 gr gula pasir (II)

Cara membuat Napoleon Cake Strawberry :

1. Panaskan oven suhu 180 dc. Olesi loyang uk. 30x30 cm dengan margarine dan alasi dengan kertas roti. Oles margarine lagi. Sisihkan.

2. Kocok kuning telor bersama gula pasir (I) sampai larut (saya pakai whisk). Tambahkan susu, minyak dan pasta aduk rata. Lalu tambahkan maizena dan terigu yang sudah diayak, aduk rata kembali. Sisihkan.

3. Dalam wadah lain, campur putih telor dengan garam dan perasan jeruk. Kocok hingga berbusa. Lalu tambahkan gula pasir (II) dalam 3 tahapan dan kocok terus hingga soft peak.

4. Ambil 1/3 bagian adonan putel tsb, campur dengan adonan kuning telor lalu aduk balik. Sisa adonan putel, campurkan ke adonan kuning telor dalam 2 tahapan.

5. Tuang adonan ke loyang dan panggang selama 25-30 menit / sampai matang.

Pastry :

1. Ambil selembar pastry instan. Taburi terigu secukupnya. Gilas tipis uk. 30x30 cm (sesuaikan dng uk. Loyang yang dipakai). Bagi 3 bagian. Letakkan diloyang beroles margarine dan panggang selama 20 menit pada suhu 180 dc.

Penyelesaian :

1. Cake yang sudah dilepaskan dari loyang dioles selai pada bagian ujungnya. Tumpuk dengan 1 lembar pastry, olesi selai lagi. Dan tumpuk pastry dan oles selai lagi. (Saya 2 lapis saja)

2. Gulung cake perlahan sambil dipadatkan. Bungkus rapat sesaat dengan kertas rotinya. Setelah itu buka kertasnya dan siap dihias sesuai selera.