Resep Praktis cara membuat Bolu Kukus Ketan Hitam

Black is sweet… selalu suka dengan sihitam yang manis dan menawan… Si hitam manis yang sehat…

Resep: Isna

By Eny Rere

Bahan Bolu Kukus Ketan Hitam :

250 gram tepung ketan hitam

6 butir telur ayam utuh

150 gram gula pasir

200 gram minyak goreng

½ sdt garam

Cara membuat Bolu Kukus Ketan Hitam :

- Ayak tepung ketan, sisihkan

- Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang dan kental lalu masukkan garam, kocok rata

- Matikan mixer lalu masukkan tepung ketan hitam dengan cara diayak ke dalam kocokan telur, aduk rata dengan menggunakan spatula besar

- Masukkan minyak goreng sedikit sedikit, aduk balik sampai rata dengan spatula (pastikan minyak sudah tercampur rata, kalau belum rata nanti kuenya bisa bantat, kalau susah mencampurnya, masukkan 1/3 adonan telur ke minyak dan aduk rata, lalu minyak yang sudah dicampur itu dimasukkan perlahan ke adonan telurnya)

- Masukkan adonan ke dalam loyang, hentakkan beberapa kali

- Kukus dengan api kecil cenderung sedang selama 35 menit saja sudah mantap

- Angkat, dinginkan