Resep dan Cara membuat american pizza

              Mari memasak bun, di jaman modern seperti ini semakin jarang wanita yang tidak bisa atau bisa tapi ngak begitu menguasai, untuk itu kami hadir untuk bunda yang ingin belajar memasak, dalam memasak yang penting niatan dari hati ya bun, maka nanti hasilnya pasti enak. yuk bun mulai membuat Resep dan Cara membuat american pizza

             Sebenarnya untuk membuat masakan enak itu mudah bun, ikuti langkah - langkah di bawah saja, lalu praktekan, semakin sering bunda memasak, semakin pintar pula bunda dalam memasak di dapur

             Tenang saja bun, untuk memasak di jaman digital sekarang sangat mudah, tinggal cari aja di internet resep masakan yang bunda mau pasti dapat, contohnya ya resep Resep dan Cara membuat american pizza

Resep american pizza :

Pizza Resep by bunda Susianne Flo S

Bahan dough:

500gr tepung terigu protein tinggi (saya pake cakra kembar)

5gr ragi instant

1sdt gula pasir

350 air hangat di campur skm 1 sachet

1sdm margarine

1sdm olive oil/minyak goreng

1/2sdt garam

Cara bikin american pizza :

Tepung terigu,gula pasir, ragi dicampur rata,

Masukkan air campuran skm uleni hingga setengah kalis,

Masukkan olive oil/minyak goreng dan margarin uleni dan tambahkan garam, uleni hingga tidak nempel di tangan,

Ambil adonan taruh di telenan yang sudah di kasih tepung terigu uleni lagi dan banting2 dengan perlahan beberapa kali,

Setelah adonan bener2 kalis dan elastis diamkan selama 1 jam di suhu ruang hingga adonan menjadi dua kali lipat,

Ambil adonan dan bagi menjadi empat bagian,

Gilas adonan sampai licin lalu masukkan ke loyang bulat,

Cetak adonan sampai mengelilingi penuh loyang,

Tekuk pinggiran kulit pizza kedalam sedikit saja mengelilingi pinggiran loyang,

Tusuk2 adonan dengan garpu,

Lalu diamkan selama 15menit, oven sebentar saja kulit rotinya agar ketika diisi topping tidak jadi basah. Keluarkan lalu pizza siap di isi topping sesuai selera..

Resep italian pizza :

Bahan dough :

Tepung protein tinggi 500 gr

Bread improver 5 gr

Olive oil 50 gr

Rex milano flour 100 gr *bisa diskip

Ragi instant 10 gr

Garam 10 gr

Air es 250 gr *dikurangi airnya jika rex milano flour diskip

Coucase : (bahan saus yang dimasak)

Tomat segar cincang kecil bentuk dadu 200 gr

Pasta tomat 100 gr

Onion atau vawang bombay 100 gr

Garlic 50 gr

Basil kering dan oregano kering masing masing 1/2 sdt

Garam, gula pasir dan lada merica bubuk sesuai selera.

Cara membuat american pizza :

Tumis dengan margarine bawang bombay dan bawang putih sampai harum masukan pasta tomat dan tomat segar yang dipotong dadu kecil kecil. Beri bumbu dan taburi dengan dry basil dan dry oregano aduk aduk hingga merata. Angkat sisihkan.

Topping :

Fresh basil leaf secukupnya atau beberapa lembar.

Beef salami 50 gr atau beberapa lembar

Mozarella cheese 75 gr

Cara membuat dough.

Semua bahan dicampur kecuali garam. Uleni hingga setegah kalis tambahkan garam uleni lagi hingga kalis elastis. Bulatkan atau rounding dough lalu istirahatkan sampai mengembang dua kali lipat. Bagi adonan sesuai selera. *saya membaginya menjadi 4 potong. kempiskan adonan gilas tipis dan bentuk bulat dengan bantuan rolling pin. Tidak perlu sampai bulat sekali. Tusuk tusuk dough di sekeliling kulit pizza. Tidak perlu diistirahatkan lagi lalu isi coucase dan beri taburan topping. Lalu oven sengan suhu sedang hingga pizza matang..

Resep italian pizza : (sweet coucase)

Bahan dough :

Tepung protein tinggi 500 gr

Bread improver 5 gr

Olive oil 50 gr

Rex milano flour 100 gr *bisa diskip

Ragi instant 10 gr

Garam 10 gr

Air es 250 gr *dikurangi airnya jika rex milano flour diskip

Bahan coucase :

Sugar 100 gr

Fresh apple (saya pakai apel malang 250 gr)

Raisin atau kismis 50 gr

Bubuk almond 25 gr

Bubuk kayu manis secukupnya

Almond iris (panggang sebentar) 50 gr

RAP (fla pastry buat isian sus)

Fresh milk 150 gr

Mozarella cheese 75 gr untuk topping

Cara membuat coucase :

Panaskan susu cair atau fresh milk masukan bubuk RAP tambahkan sugar aduk aduk lalu masukan apelnya, kismis, almond panggang aduk aduk lagi hingga mengental masukan bubuk almond dan bubuk kayu manis aduk lagi hingga merata dan mengental. Setelah agak dingin tuangkan diatas kulit pizza ratakan lalu tabur dengan keju mozarella.

Resep kulit pizza yang saya pakai sekarang saya combine antara american pizza *menggunakan lemak hewani dan italian pizza *menggunakan lemak nabati saja.. resep menggunakan italian pizza tapi air es saya ganti 100 ml menggunakan susu uht dan sisanya 150 tetap menggunakan air es.

Gimana simple kan bun cara membuatResep dan Cara membuat american pizza? Semoga berhasil ya bun dalam membuat resep masakan di atas, dan semoga bermanfaat….