Resep Cara Membuat asem asem ikan keting

tadi malam saya dikasi ikan sama tetangga. pertama lihat mirip ikan patin tapi kok beda. pagi2 tanya paksu ekatanya namanya ikan keting alias ikan baung. ikannya mungil. berkumis kayak lele tapi tekstur daging mirip patin, lembut.

Resep asem asem ikan keting
by @chichiwiranata

bahan asem asem ikan keting :
3ekor ikan keting (bisa diganti patin)
500ml air

bumbu halus asem asem ikan keting :
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1sdt kunyit bubuk

bumbu lainnya asem asem ikan keting :
4 cm lengkuas, iris tipis
3 cm jahe, iris tipis
2 batang serai, geprek
1 batang daun bawang, potong 2 cm
1 genggam daun kemangi
10 buah cabe rawit, biarkan utuh
2 buah tomat, belah jadi 4
5 buah belimbing wuluh
garam, penyedap, gula secukupnya

cara memasak asem asem ikan keting :
tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe serai sampai wangi. tuang air, masak sampai mendidih. kemudian masukan ikan dan semua sisa bumbu lainnya. tambahkan garam, penyedap serta gula, tes rasa. masak sampai matang. sajikan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: