Resep Dan Cara Membuat Gudeg simple (no daun jati)

Sarapan gudeg KW 2, rasa original (gak pake krecek,daun jati,opor ayam)😄.Resep asli dari mbak Diah Didi.

Resep Gudeg simple (no daun jati)

By : susie agung

Bahan Gudeg simple:

1 kg nangka muda (potong2)

1 butir kelapa peras santannya

Bumbu Gudeg simple cemplung:

150 gram gula merah

2 buah serai (keprak)

3 ruas jari lengkuas (keprak)

6 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus Gudeg simple :

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

8 biji kemiri

Cara membuat Gudeg simple :

1.Tata berurutan dlm kwali (panci kalau tdk ada),bumbu cemplung,bumbu halus,nangka muda,kemudian siram santan,masak dg api kecil sambil ditutup selama 4-5 jam (saya 5 jam).Saat gudeg msh setengah matang bs ditambahkan telur rebus yg sdh dikupas sbg pelengkap.Matikan api saat santan sdh habis terserap n gudeg berwarna kecoklatan.

2. Gudeg siap disajikan dg pelengkap telur rebus yg sdh diungkep bersama gudeg,tahu/opor ayam,sambel goreng krecek & sambel trasi matang.