Resep Sambel Cemeding

hari ini bikin kangen mama.. 😩😢. Banyak hal yg mengingatkanku sama mama. Salah satunya, sambel!
.
Mama jago banget bikin sambel. Di keluarga besar kalo pas lagi ada acara kumpul2, sambel buatan mama nyaris ga pernah ketinggalan. Pun ketika ada keluarga silaturrahim ke rumah, sambel ga pernah absen jd menu andalan.
.
Sambel cemeding ini salah satu sambel favorit. Kalo di Solo, namanya brambang asem. Rasanya yg pedas, manis, asem, cocok bgt bwt cocolan sayuran rebus seperti kangkung, timun, daun ketela, dll. Bwt cocolan kerupuk atau gorengan jg enaakk..😋😋
.
Ini resep sambel cemeding ala mama, ditulis biar eksis di IG 😁. Tp aku bikin versi mininya krn cuma bwt konsumsi 2 org.
.
Resep Sambel Cemeding
.
Bahan:
1/2 ikat kangkung (atau sayuran apa aja deh suka2 😂)
3 butir bawang merah, kupas
2 bh cabe merah, pedasnya sesua sielera aja
Secuil terasi matang
Gula jawa secukupnya
Asem jawa atau jeruk nipis sesuai selera
Garam secukupnya
 

 

Cara Membuat Sambel Cemeding :
1. Petiki kangkung, cuci bersih, rebus bersama bawang merah. Tiriskan.
2. Haluskan bawang merah rebus, cabe merah, terasi, garam, gula jawa. Tambahkan asem jawa atau air jeruk nipis. Aduk rata. Siap disajikan.
.
Selamat mencobaa..😉

Tweet

Subscribe to receive free email updates: